Food Truck e sua operacionalização, com direito a degustação!

Nessa segunda realizamos mais uma aula produtiva com os estudantes de Logística e Recursos Humanos da Faculdade Anhanguera. Trabalhamos os conceitos do Plano Operacional dentro do Plano de Negócios. O enfoque foi em capacidade produtiva, fluxogramas, organogramas, matriz de responsabilidades e Infraestrutura/Tecnologia do negócio.

E para vivenciar na prática um food truck os estudantes se organizaram para um lanche comunitário!

Também desenvolvemos um roteiro para nossa próxima convidada: Elyssa Defavari, que virá conversar sobre o tema Empreendedorismo e sobre sua gestão frente ao Supermercado Defavari!

Aqui, algumas questões:

1)Como é a formação da sua equipe? Como é feita a divisão de tarefas no dia a dia?
2) Como é realizado o processo de contratação? Quais os critérios? E a Integração?
3) Existe PCO (Pesquisa de Clima Organizacional)? Se sim, é divulgado aos colaboradores?

4) Quais são as estratégias para motivas os colaboradores?
5) Como é a administração do estoque das empresas?
6) Quando um funcionário do Caixa se ausenta do trabalho, qual é a forma de resolução desta situação?

Agradeço aqui mais uma vez essa turma pelo comprometimento durante a aula! Sucesso!

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